تحقیق تهیه کیک اسفنجی و کلوچه 16 ص ( ورد)

دسته بندي : دانش آموزی و دانشجویی » دانلود تحقیق
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 13 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏مقدمه
‏همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.
‏خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و... دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان ‏خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.
‏امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعة ایران عرضه کرده باشیم.
2
‏مشخصه های طرح :
‏عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه
‏ظرفیت تولید : 240 تن در سال تعداد روز کاری : 270 روز
‏تعداد شیفت 2 نوبت در هر روز و هر شیفت 8 ساعت کاری
‏تهیه سرمایه شرکت :
‏با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و ... که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل 4.065.500.000 ريال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.
‏لازم به ذکر است با تأیید طرح توجیهی و اقتصادی از طرف وزارت صنایع و معادن می توان از بانک رخواست تأمین اعتبار و استقراض نمود. و الباقی سرمایه را حداقل از طریق 3 شریک که از سهامداران شرکت می باشند تهیه نمود.
‏زمین 1000 متر 2.000.000.000‏ ‏ريال
‏ساخت سالن تولید و ساختمان اداری 1.021.500.000‏ ‏ريال
‏خرید ماشین آلات و تجهیزات تولید 1.004.000.000‏ ‏ريال
‏خرید کامپیوتر ، میز و سایر اثاثیه ‏ ‏40.000.000‏ ‏ريال
‏جمع کل سرمایه مورد نیاز 4.065.500.000ريال
‏با توجه به قانون، ‏ شرکتهای سهامی خاص می بایست در هنگام تشکیل شرکت 35% سرمایه شرکت را سهامداران تعهد و حداقل 20% آنرا نقداً پرداخت کنند. که این مبلغ 284.585.000 ريال می باشد.
‏ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز
‏دو عدد فر برقی که هر کدام 80.000.000 ريال است.
‏دو عدد دستگاه کلوچه زن که هر کدام 90.000.000ريال است.
‏دو عدد ماشین خمیرگیر که هر کدام 22.000.000ريال است.
‏یک عدد ‏اکسر میسکر و خمیر زن کلوچه و قالب جمعاً به مبلغ 100.000.000ريال است.
‏یک عدد ترازوی یک تنی دیجیتال که 15.000.000 ريال است.
‏دو عدد میکسر کیک که هر کدام 40.000.000 ريال است.
3
‏یک عدد وانت برای توزیع کالا 50.000.000 ريال .
‏یک عدد دستگاه دوخت سلفون و بسته بندی 60.000.000ريال است.
‏سه دستگاه کامپیوتر و سایر اثاثیه اداری 40.000.000ريال .
‏یک عدد کمپرسور هوا به مبلغ 70.000.000 ريال.
‏یک عدد دستگاه رطوبت سنج PH‏ به مبلغ ‏5.000.000 ريال
4
‏زمین و ساختمان :
‏خرید 1‏0‏00 متر مربع زمین جهت ساخت سالن تولید و ساختمان اداری و .... از قرار هر متر مربعی 200 هزار تومان به مبلغ 200.000.000 تومان نیازمند است.
‏جدول مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی
‏نام ساختمان
‏زیر بنا (متر مربع)
‏هزینه هر متر مربع
‏هزینه کل (هزار ریال)
‏سالن تولید
‏انبارها
‏ساختمانهای اداری + مدیریت
‏سرویس بهداشتی و رختکن
‏نمازخانه و غذاخوری
‏محل زندگی سرایدار + ساختمان نگهبانی
‏تعمیرات و تأسیسات
‏آزمایشگاه
‏حیاط
‏400
‏160
‏150
‏28
‏37
‏10+40
‏65
‏20
‏90
‏500
‏1000
‏2500
‏1500
‏1500
‏1500
‏1000
‏2000
‏100
‏200.000
‏160.000
‏375000
‏42.000
‏55.500
‏75.000
‏65.000
‏40.000
‏9000
‏جمع
‏1000
‏هزار ریال
‏1021.500
‏انبارها شامل ، انبار محصول ‏–‏ مواد اولیه و انبار ملزومات میباشد ‏.
‏محاسبه مساحت انبار محصول
‏با توجه به ظرفیت تولید سالانه 240تن معادل 3.000.000 بسته کیک در ابعاد 05/0 ‏×‏ 04/0 ‏×‏ 12/0 متر برای هر بسته کیک و با فرض نیاز به انباری جهت نگهداری ‏20 روز ‏ تولیدات کارخانه میتوان محاسبات لازم را بشرح زیر انجام داد.
‏تولیدات یک روز 11.111= 270 ‏÷‏3.000.000
‏تولیدات ‏20 روز ‏ 1.222.222 = 20 ‏×‏ 11‏.111
‏متر مکعب حجم یک بسته کیک 00024/0 = 05/0 ‏×‏04/0 ‏×‏12/0
‏متر مکعب حجم محصول 2 ماه 53.334= 00024/0 ‏×‏ 222.222